照烧鸡腿饭—白领中的凤凰!

2 人做过这道菜
有一种味道只为你而存在!

用料  

鸡腿 1个
西兰花 1个
胡萝卜 1个

照烧鸡腿饭—白领中的凤凰!的做法  

  1. 鸡腿洗净后控干水份。

    照烧鸡腿饭—白领中的凤凰!的做法 步骤1
  2. 用刀子将骨头剔除,鸡肉用刀背拍打几下。

    照烧鸡腿饭—白领中的凤凰!的做法 步骤2
  3. 用叉子在鸡皮上叉匀,这样可以防止皮缩。

    照烧鸡腿饭—白领中的凤凰!的做法 步骤3
  4. 处理好的鸡腿,放入碗中加料酒,盐,五香粉腌制。

    照烧鸡腿饭—白领中的凤凰!的做法 步骤4
  5. 在碗中加入料酒2大汤匙,蜂蜜1汤匙,生抽2汤匙调匀配好照烧酱汁。

    照烧鸡腿饭—白领中的凤凰!的做法 步骤5
  6. 煎锅中倒入少许油,油热后放入腌渍好的鸡腿,鸡皮朝下放入。

    照烧鸡腿饭—白领中的凤凰!的做法 步骤6
  7. 小火煎制,并不时地用铲子在鸡肉上压,待鸡皮煎至金黄色时翻面煎。

    照烧鸡腿饭—白领中的凤凰!的做法 步骤7
  8. 待两面全部煎至金黄后倒入照烧酱汁。

    照烧鸡腿饭—白领中的凤凰!的做法 步骤8
  9. 用小火收汁,中间要不停的搅动。

    照烧鸡腿饭—白领中的凤凰!的做法 步骤9
  10. 汁最好不要全部收干,留一点浇到米饭上会更好吃。将烧好后的肉取出稍凉后切成均匀的四块。

    照烧鸡腿饭—白领中的凤凰!的做法 步骤10

小贴士

1.    鸡腿骨剔的时候慢慢来,小心不要切到手。

2.    口味淡的,照烧酱汁中的生抽可适当减少一点。

3.    照烧酱最好多留一点,用这个汁拌米饭非常香。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2015-12-24 10:53:24
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