水波蛋
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人做过这道菜
SoulmateYI
用料
| 鸡蛋 | |
| 勺子 |
水波蛋的做法
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找一口深一点的锅，水煮到冒泡之后，在勺子中打入鸡蛋
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用筷子在水中搅一个漩涡，把盛有鸡蛋的勺子浮在水面，等到底面变白时，用另外一个小勺子轻轻的把鸡蛋与勺子分离
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鸡蛋翻面之后，整个勺子浸入水中，另一面变白之后即可捞出
小贴士
我觉得还是不要先打鸡蛋再用勺子接，因为如果速度不够快的话蛋白满天飞。。我第一个蛋就是这样做的，虽然没有失败，但是整个水面都是蛋白，画面太美不忍看
