除黄油以外的材料揉到光滑后在加黄油,揉到起手膜,发酵需要面团光滑,在容器上加张保鲜膜盖住面团,这样才能使面团在发酵中不变硬
等面团发酵到2陪大,时间40-60分钟左右,排气后分成等份10份,让其面团醒15分钟左右,揉圆放进8寸模具里(不是不粘的模具需要刷一层油,避免脱模时粘)
放进烤箱,功能:发酵(没有发酵功能的也可以,只是记得水冷了就更换),记得放碗水增加湿度,大概发酵40分钟左右,面团发酵到模具8分高;拿出后刷上鸡蛋液,撒上白芝麻(椰蓉也可以)
烤箱预热后放入,温度:180度,时间:20分钟,中下层