美美的牛肉抓饭~

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作为一个不吃羊肉的新疆人,注定错过了许多新疆美食。一直很迷恋抓饭,不过吃的都是鸡腿抓饭,还一股浓浓的羊油味。今天为了满足口舌之欲,准备亲自做一个口感清新颜色美丽的牛肉抓饭。不爱吃油腻的朋友可以试试~

用料  

红色胡萝卜 1个
黄色胡萝卜 1个
洋葱 1个
卤牛肉 300g
葡萄干 1把
杏仁 1把
花椒 几颗
老抽生抽 适量
五香粉 适量

美美的牛肉抓饭~的做法  

  1. 东北大米,先用水泡上半个小时,放点点香油拌匀即可。

    美美的牛肉抓饭~的做法 步骤1
  2. 准备好食材。用了新疆特色的黄萝卜,味道其实差不多,全放红萝卜也可以。

    美美的牛肉抓饭~的做法 步骤2
  3. 切块切丁都随意啦~

    美美的牛肉抓饭~的做法 步骤3
  4. 放油,可以稍微多一点。爆香花椒和干辣椒,再放洋葱炒香,再放胡萝卜炒软,出锅前放入切块的卤牛肉。如果是生牛肉要第一个放,炒香再放菜。

    美美的牛肉抓饭~的做法 步骤4
  5. 把菜倒入电饭煲里,放上果仁和葡萄干。

    美美的牛肉抓饭~的做法 步骤5
  6. 拌匀,放胡椒粉,盐,少许酱油。煮饭即可。

    美美的牛肉抓饭~的做法 步骤6
  7. 煮好后拌匀,尝咸淡。配菜吃就淡一点,单吃可以有味道一点。配个爽口的凉菜吃更美味~

    美美的牛肉抓饭~的做法 步骤7

小贴士

小时候我不爱吃菜,妈妈就经常做菜米饭给我吃。洋葱和胡萝卜炒后都有丝丝甜味,不爱吃菜的小朋友也会喜欢的味道~洋葱胡萝卜都对眼睛很好,我从小就很爱吃,所以那么爱看书眼睛也不近视~
 

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该菜谱发布于 2015-12-24 16:15:52
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