酸辣土豆丝

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实惠、简单、美味、可口,是一道色香味俱全的家常菜

用料  

一个土豆
配料

酸辣土豆丝的做法  

  1. 土豆去皮、去边取整料、切片后切丝、放入冷水里冲洗后再浸泡10分钟

  2. 准备切少许青红椒丝待用   

  3. 取炒锅加热水开大火将水烧开、将土豆丝从凉水中捞起放入开水锅氽8成熟立刻捞起土豆丝再放入冷水里冲凉后将水沥干备用

  4. 将炉子开大火将锅子烧热放油、将土豆丝和青红椒丝一起下锅快速煸炒、加少许盐和白醋再继续煸炒至土豆丝熟后起玉色即可起锅装盘即成

小贴士

土豆要选当年的新土豆、黄心薄皮的土豆!土豆的大小要看准、上面一盘酸辣土豆丝刚好是一只土豆!土豆太小和太大都不行!
 
该菜谱发布于 2015-12-24 17:51:54
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酸辣土豆丝的答疑

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