妈妈版:糖醋萝卜(最简版)

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妈妈来我家小住,正是萝卜横行菜场的时候。于是简简单单就完成了,我最爱的,完全没有辛味的,妈妈版糖醋萝卜。
配料里面的糖和醋,可以用任意的品种。

用料  

大萝卜一个 随意
白糖 随个人喜好
米醋 随个人喜好
一小撮

妈妈版:糖醋萝卜(最简版)的做法  

  1. 萝卜可以大的,也可以小的,只求新鲜,其它不影响口感。

    妈妈版:糖醋萝卜(最简版)的做法 步骤1
  2. 把萝卜切成图中的条状,加盐揉一揉,约1分钟,盐化了就好,再放旁边静置2小时。期间准备一个放糖醋萝卜的容器。

    妈妈版:糖醋萝卜(最简版)的做法 步骤2
  3. 把盆中的萝卜拿出来用手捏去水,在容器里放置一层萝卜一层糖,层层叠叠,最后倒入米醋。

    妈妈版:糖醋萝卜(最简版)的做法 步骤3

小贴士

1、所有步骤完成后,上面撒一层糖。这样最后的一层萝卜不会被米醋冲淡。
2、这样的萝卜24小时后就可以随取随吃了,酸甜脆爽。
 

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该菜谱发布于 2015-12-24 18:04:48
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