一诺妈Lily
【一诺妈】百香果曲奇
8.3
综合评分
10
人做过这道菜
我的每个菜谱都写了【一诺妈】,其实主要是为了让我微信里的朋友们找起来方便，看起来也显得挺有气势的哈，一诺妈什么什么，一诺妈什么什么，😄
20151224 百香果曲奇。
需要用到的工具有：
厨房秤，打蛋盆，电动打蛋器，面粉筛，刮刀，樱花裱花嘴，裱花袋
原料有：
黄油，糖粉，百香果，低筋面粉
PS：觉得橙子柠檬也是可行的吧
再PS：不含鸡蛋，鸡蛋过敏的也可以吃呢
20151224 百香果曲奇。
需要用到的工具有：
厨房秤，打蛋盆，电动打蛋器，面粉筛，刮刀，樱花裱花嘴，裱花袋
原料有：
黄油，糖粉，百香果，低筋面粉
PS：觉得橙子柠檬也是可行的吧
再PS：不含鸡蛋，鸡蛋过敏的也可以吃呢
用料
【一诺妈】百香果曲奇的做法
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黄油等到软化再用，用刮倒一按就软的状态。其实觉得总统卷一定和这个曲奇很配，试验方子怕不成功没舍得，还是用的威士宝。
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电动打蛋器高速打发至膨胀变白，软化好的黄油是很好打的。
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糖粉和盐混合，加到黄油里继续打发至糖溶解，时间大概20秒。
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分3、4次加入百香果果汁，注意液体要是常温的，太凉的容易水油分离，虽然电动打蛋器可以挽救这个问题，但蔓越莓之类的就没办法了，所以啰嗦一句，做饼干时使用鸡蛋或其它液体的话，回温后再用。
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筛入低粉。低粉之前已经过筛了二遍，这是第三遍。用刮刀切拌均匀。
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拌好的面团长这样。
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装进一次性裱花袋，怕漏，用了2层，塑料的很滑，挤着有些累，第二层用硅胶袋或者布袋好挤很多。要是不嫌洗着麻烦直接用硅胶袋啦，我是懒。
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挤吧！我用的是樱花嘴，直挤是樱花，稍微转一下就是这样。
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180度烤15分钟左右，根据自己家烤箱再调整一下啦。
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原材料是这些
小贴士
糖粉是确保曲奇保持花纹的关键，建议大家在做曲奇的时候还是使用成品的糖粉，而不是自己用料理机打碎的自制糖粉。
