把糯米饭提早一天浸泡在水中,把买来的生的咸鸭蛋洗干净备用。
把鸭蛋大头在角上敲破,把顶剥开一个小洞。将里面的蛋白取出。最好将蛋白取干净一些,这样做出来的糯米饭更加美味!
把腌肉胡萝卜切小丁,放入锅中爆炒,将糯米沥干水分也放入锅中翻炒。加酱油,少许白糖,加入适量的水,再炒。
用小勺子把炒好的饭装到鸭蛋里。放入蒸锅。
可以放进电饭锅里,按煮饭档就好
出锅,好烫
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