生鸡蛋拌饭

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用料  

鸡蛋黄 2个
鲜酱油 适量
伏特加 适量
白米饭 适量

生鸡蛋拌饭的做法  

  1. 分离蛋黄,用鲜酱油和伏特加腌制六小时以上,不要超过八小时,酱油和酒一比一的比例。

    生鸡蛋拌饭的做法 步骤1
  2. 蒸好白米饭,放入蛋黄,拌匀,个人加入海苔和香松,口味更丰富,也可以加入自己喜欢的东西,比如牛油果等等

    生鸡蛋拌饭的做法 步骤2

小贴士

原本要求用日本淡口酱油和味啉,我采用了家里比较常见的材料,没有伏特加也可以用二锅头或者白酒,酒香会更重。鸡蛋采用可以生食价格的鸡蛋。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2015-12-24 23:02:01
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生鸡蛋拌饭的答疑

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