浅_小可
水单饼
7.8
综合评分
9
人做过这道菜
对于不太会做面食的我来说 蒸水单饼相对比较简单 做起来也顺手 烙饼火候比较难掌握 蒸饼就不同 只要把水烧开 把饼擀薄 就基本成功了
蒸出来的水单饼 薄薄的 近乎透明的样子 让人看起来就有食欲 口感筋道 卷了京酱肉丝吃最是美味 要是卷了别的菜也是好吃的停不下来 ^_^
蒸出来的水单饼 薄薄的 近乎透明的样子 让人看起来就有食欲 口感筋道 卷了京酱肉丝吃最是美味 要是卷了别的菜也是好吃的停不下来 ^_^
用料
水单饼的做法
-
缓慢加开水入面粉 用筷子不停搅拌 再加入凉水 继续搅拌至絮状
-
放入和面机和面十分钟 取出
-
分成30g一份的小面团
-
用擀面杖把饼一点点擀薄
-
锅内加入适量水 提前烧开 放蒸屉 铺一层浸湿的棉布 把擀好的饼放入铺平
-
继续擀第二张饼 擀好后铺到第一张饼上面
-
直到擀完最后一张饼 放入蒸屉内加盖 转中火 蒸5分钟
-
取出 即可食用 吃不完可以晾凉后 保鲜袋密封保存 晾置时间不宜过长
小贴士
饼一定要擀薄 这样才好吃
蒸时铺平 出锅时颜值高一些^_^
锅内多加入些水 防止烧干锅
蒸时铺平 出锅时颜值高一些^_^
锅内多加入些水 防止烧干锅
