
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黄油软化,鸡蛋只取蛋黄打散,加低筋面粉和少量牛奶揉面团,牛奶慢慢加,揉成的面团光滑不粘手。(做的途中没有拍到每一个步骤,就只有2张过程图,这张是成品切开的样子。)
擀面杖把面团擀开,铺进派盘(我用的是8寸派盘),多余的边擀掉留着备用,派皮拿叉子戳洞透气,然后放冰箱里,接着做馅料。
羊肉料理机绞碎,胡萝卜切丝,一起过油炒熟,备用(因为太淡,我最后加了点番茄酱调味,也可以不加,或加营养粉之类的,不要重口味就好)。
土豆蒸几分钟蒸熟,加少量牛奶,放料理机搅打成泥,备用(同时我还蒸了一小个紫薯,留着后面做饼干用)。
派皮拿出来,放羊肉胡萝卜,再铺上土豆泥,送入烤箱,设置170度35分钟。
之前擀派皮剩了点面团,一分为二,一份黄面团,另一份混少量蒸熟的紫薯做成紫面团,整形,做了一个边牧造型的饼干,和数字5。
派烤到20分钟的时候拿出来,把饼干放在派表面上,再放进去继续烤。然后,就等出炉开吃咯!