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慢烤牛肉 圣诞大餐版本 Slow-roast beef

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Darcy先森的厨房  Darcy先森
传统圣诞大餐有烤火鸡 烤牛肉 今天做了烤牛肉

用料  

牛肉 一大块
黄油（或者植物油） 50g
盐 适量
黑胡椒 适量

慢烤牛肉 圣诞大餐版本 Slow-roast beef的做法  

  1. 油烧热 每个面都煎一下

    慢烤牛肉 圣诞大餐版本 Slow-roast beef的做法 步骤1

  2. 烤盘铺上锡纸 均匀涂抹盐和黑胡椒 包上锡纸 入烤箱

    慢烤牛肉 圣诞大餐版本 Slow-roast beef的做法 步骤2

  3. 50度 烤过夜 超过12小时 我这次考了14小时 超级嫩

    慢烤牛肉 圣诞大餐版本 Slow-roast beef的做法 步骤3

  4. 英式圣诞大餐 需要加约克郡布丁 土豆泥 各种蔬菜 卡梅伦卷（不要问我为什么 因为他是培根）

    慢烤牛肉 圣诞大餐版本 Slow-roast beef的做法 步骤4

小贴士

肉有需要淹一下的 把喜欢的调料加进去 放冰箱12小时

70度 12小时也可以 看自己想要的状态 （嫩的好吃）

烤完记得冷却到室温 酱汁调一下就可以上菜了

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的慢烤牛肉 圣诞大餐版本 Slow-roast beef

 

慢烤牛肉 圣诞大餐版本 Slow-roast beef相关分类

烤箱 韩式
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该菜谱发布于 2015-12-26 03:47:51
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