皮蛋鸡丝粥-没有姜版
1
人做过这道菜
阿寻呀
我超级讨厌吃姜，小时候感冒我妈煮可乐姜汤给我喝，我从家里逃到马路上。。。。那个味道真的要让我哭出来了
但是啊 有些菜里面就必须放点姜提提味道才好吃。。。
经过10多年的吃吃吐吐 终于接受了姜的味道。只是味道而已。。。
但是啊 有些菜里面就必须放点姜提提味道才好吃。。。
经过10多年的吃吃吐吐 终于接受了姜的味道。只是味道而已。。。
用料
皮蛋鸡丝粥-没有姜版的做法
-
皮蛋切小块，姜切成小颗粒
-
鸡胸肉切成丝 把姜末去掉之后 放在姜水里 加入黑胡椒碎、盐、淀粉腌渍
-
焯水。水烧开后记得关小火，然后把鸡胸肉放下去，肉变白就盛出来。时间长了会老哦
-
开始煮粥！米洗干净之后放锅里，倒入9倍左右的水 放几滴油大火煮开之后开小火
-
米粒开花之后放胡萝卜丁，煮一会之后放入鸡丝和皮蛋
-
最后放盐、黑胡椒碎、葱末调味。出锅！
小贴士
姜水是为了去腥，毕竟是粥嘛，有腥味就不好吃了。其实焯完水之后就没什么味道了
不喜欢吃皮蛋的可以放白煮蛋味道也不错（哭脸）不理解为什么这么多人嫌弃皮蛋。。。。
煮粥放多少水我其实没啥概念，我喜欢吃干干的粥。放了大概9倍左右的水，但是碗大小不一，自己要适量调整哦
不喜欢吃皮蛋的可以放白煮蛋味道也不错（哭脸）不理解为什么这么多人嫌弃皮蛋。。。。
煮粥放多少水我其实没啥概念，我喜欢吃干干的粥。放了大概9倍左右的水，但是碗大小不一，自己要适量调整哦
