香烤木瓜

汪曾祺谈到一种木瓜，个头小，可以放在口袋里，随时拿出来把玩；有一种特殊的香气，摆放在房间里，房里就充斥着自然的味道；而在昆明，人们把木瓜切成薄片，泡在水里贩售，吃起来甜甜脆脆；另有地方，却把这种木瓜做成蜜饯来买。

这与我在家乐福或者“香溢水果”店买的木瓜，都是不一样的；这种木瓜作为水果出售，有两个拳头大小，皮有青色黄色，肉通常是暖色调的偏红的橘黄色，有深秋的感觉，至于质地和味道，也不是汪老师描述的脆甜，而是软而带有一丝生味的甜。这种木瓜，据说可以丰胸美白，我怀着功利的心态，生吃过，却不很爱；后来遵照一食谱，将木瓜与鱼片炖汤，木瓜的生味炖熟了，汤里有一种清甜，那时我刚学会下厨，一度成为我的名头菜，哪位客人来，都用这道菜来招待。

渐渐的，鱼的味道和木瓜的味道连在一起，形成联盟，为了他们不至于过于强大，我一直试图寻找其他菜谱，终是时间地点人三种因素中有一种不对，让木瓜没法再次登入我的餐桌。直到朋友主动要求要来吃我做的早餐，我想着，冰箱里的木瓜正好可以增加一些数量，够我们都能吃上早餐。