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桃胶银耳蔓越莓羹
桃胶银耳蔓越莓羹
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脱脂大KIKI
桃胶为桃树皮树脂,入大肠经和膀胱经,可「通津液」、「散结血」,能「和血益气」、止渴止腹痛。银耳素来是滋阴清肺、和胃润肠的佳品。蔓越莓清甜增味,富含维生素C和维生素A。
对于银耳和蔓越莓也许你都不陌生,最好奇的应该就是桃胶了吧?煲出来的桃胶,小块的就滑滑润润,和小块银耳糯软滑溜的口感很类似;大坨的桃胶,则韧韧的、黏黏的、Q弹的,吃起来很好玩。蔓越莓可能会煮碎掉,却有着明显别于银耳与桃胶的甜软口感。
润肺润肠,滋阴润燥,活血益气。
用料
蔓越莓
30粒
银耳
半只
桃胶
50粒
苹果或雪梨
一只
桃胶银耳蔓越莓羹的做法
提前12小时泡发桃胶
提前一小时泡发银耳
水果切成小块 蔓越莓备用
文火煮一小时至一个半小时,快好时加入水果和蔓越莓。
满满的胶质,快快开动吧!
小贴士
水果煮久会酸,煮十五分钟即可。
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该菜谱发布于 2015-12-26 21:11:30
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