烤小土豆

调料：盐、辣椒面、孜然粉和孜然粒、迷迭香、橄榄油。

选择这样的小土豆，洗净。

锅中加入水，水里加一点盐，水开后放入洗净的小土豆。小土豆带皮放入，水开后转小火煮约15分钟左右。

煮至土豆变软，用牙签扎一下感觉能顺利插入即可。

将土豆稍微晾凉后用厨房用纸吸去表面水份、去皮，然后用手（或刀、叉等工具）轻轻压扁。

在料理盆中放一个稍大些的食品保鲜袋，把小土豆放入，加入黑胡椒粉，食盐，孜然粉，孜然粒各一小勺。

再撒上辣椒粉，迷迭香（新鲜的或调理粒的均可），倒入一大勺橄榄油，然后将食品袋提起摇均，腌制一会儿更入味。

之后码入烤盘中。

再撒上一些孜然粒、迷迭香和辣椒面。

烤箱预热至200度，把烤盘放入，烤制15分钟左右。

取出，将土豆翻面，再往土豆表面撒上一些孜然粒、迷迭香和辣椒面，再次入烤箱中烤制15分钟，即可出炉了。

码盘即可食用。烤好的小土豆外焦里面，孜然、迷迭香的香气加上微辣的口感，非常好吃。