把上述所有食材混合在一起放在不锈钢碗里,搅拌均匀,静置5-10分钟
然后把材料拿出来,放在揉面垫上揉,当然,这一步是最耗时也是最重要的一步,虽然刚拿出来的面团会有点湿度,但是揉到后面会很有韧劲,也不会再粘手,不黏手就是揉成功了.
盖上湿布,放到温暖湿润处进行发酵,发至原体积的2.5倍大。
把面团在面板上按揉几下,排出气体。均匀的分成3份,揉圆。盖上保鲜膜松弛20分钟。取一个面团,用擀面杖擀成椭圆形,然后翻过来,从下往上卷起来。都卷好之后盖上保鲜膜,继续松弛10分钟。
取一个松弛好的面团擀开。翻过来,慢慢卷起,全部卷好之后,放入土司盒,盖上保鲜膜,放温暖湿润处,进行最后的发酵。
发至模具的9分满,然后盖上盖子。
烤箱开始预热,上下火160度。烤40分钟左右
出炉!如果喜欢奶酪芝士的朋友,可以在最后卷边的时候放入奶酪,烤出来味道棒棒哒!