嘟嘟の菜—生腌皮皮虾(虾爬子)

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本人非美食达人,菜谱只用以记录生活,各种用料都是凭感觉放的,没有精确到克,请各位厨友见谅!^_^!

用料  

鲜活皮皮虾 20只左右
适量
八角 1整颗
花椒 20粒
朝天椒 4个
多加 要咸咸的
4汤匙
生抽 适量
料酒 适量
白酒 料酒的两倍
葱段、姜片 适量

嘟嘟の菜—生腌皮皮虾(虾爬子)的做法  

  1. 冷水加入八角、花椒、朝天椒煮开并出香味、出颜色,关火。

  2. 放入盐、糖、生抽,搅拌后晾凉。

  3. 加入料酒、白酒搅拌均匀备用

  4. 乐扣盒内摆好洗干净的皮皮虾(虾爬子),倒入做好的腌料水,加适量生姜、葱段 冷藏3天后就可以吃啦!

 

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该菜谱发布于 2015-12-27 11:41:08
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