皮配料: | |
高筋面粉 | 195g |
黑麦面粉(可根据自己喜好加入黑芝麻,核桃,红豆等粉末) | 共100g |
酵母 | 5g |
鸡蛋 | 1个 |
水或牛奶120g | 黄油25g |
白砂糖 | 30g |
馅配料: | |
红豆 | 50g |
黑米 | 50g |
白砂糖 | 20g |
奶油奶酪 | 20g |
核桃仁 | 10粒 |
准备好料分别称,干湿分离。
红豆黑米先用水泡一夜后煮熟搅拌。
我是用厨师机活的面😄
分成小份。
包入馅料。
放入烤盘。
烤箱内放一碗热水,发酵50分钟。
刷上鸡蛋,撒上芝麻。
185度,15-20分钟。