圈圈圆圆卷卷

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用料  

鸡蛋 5只
玉米油 60ml
牛奶 60ml
低筋面粉 85g
白砂糖 适量
柠檬汁 适量

圈圈圆圆卷卷的做法  

  1. 蛋清蛋黄分离,蛋清里加柠檬汁去腥稳定,放一旁待用。

  2. 蛋黄里将牛奶或者酸奶、一勺白砂糖搅拌均匀后加入玉米油继续,筛入低筋面粉搅拌。我是后续用电动打蛋器打几下就会顺滑无颗粒。

  3. 蛋清打发,糖分三次加入 。

  4. 将蛋黄面糊和蛋白搅拌均匀。此处可参考下厨房各位大神方法 。

  5. 烤箱。170度 15分钟后,150度10分钟。

    圈圈圆圆卷卷的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2015-12-27 13:55:45
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圈圈圆圆卷卷的答疑

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