啤梨 | 4个 |
玫瑰葡萄酒Rose wine(或100%的梨汁) | 2 cups |
黄糖 | 1/4 cup |
水 | 能覆盖住梨就行 |
肉桂棒 Cinnamon stick | 2根 |
丁香 Cloves | 5颗 |
小豆蔻Cardamon | 2~3颗 |
香草荚(剖开,刮出籽) | 1/2根 |
柠檬皮(黄色部分) | 几片 |
柠檬汁 | 半个 |
我买了两种梨,因为想看看哪种更好吃。个人觉得左边的比利时啤梨比较好吃~
给梨们削皮~其实不削皮也可以,自行选择。要把梗保留,这样更加美观。
切成两半,把中间的芯去掉。
把所有东西都放进锅里。小豆蔻要先用刀背稍微压碎,以便释放香味。
煮沸后,用小火炖至梨变得软嫩,可以用小刀轻易穿透。煮的过程中要取出柠檬皮,不然会有点苦味。
将梨取出,汁液继续煮至稍微浓稠的状态,大约需要15-20min。
趁热吃,吃的时候淋上一些汁水。也可以配上一点稍微打发的淡奶油或冰激凌,但家里两样都没了😂直接吃就敲好吃的~