椰汁红豆戚风

蜜红豆+糖粉拌匀下 让红豆不结到一块 粒粒分明即可；

3个蛋黄加细砂糖A搅拌至颜色变浅，再依次加入植物油、椰汁/椰浆拌匀，筛入低粉搅拌至无干粉，最后拌入蜜红豆 拌几下就行；

无油干燥的盆里，4个蛋白分3次加入细砂糖B用电动打蛋器打发至提起有小弯勾；

蛋黄糊先拌入1/3蛋白霜，再拌入1/3，切拌一下，再一起倒入蛋白盆中轻轻切拌均匀，最后入模 轻磕两下震出多余气泡；

烤箱预热180度，下层，上下火烤30分钟，烤好后取出倒扣 晾凉后再脱模切片。