十寸香橙戚风蛋糕

        将60克白糖、植物油、橙汁放入盆中，用手抽搅打均匀后，加入过筛的粉类拌匀，可用手抽划之字，至无干粉状态。

将蛋黄打入面糊盆中。

      将蛋黄与面糊拌匀。

      将蛋清打至粗泡加入30克白糖继续用打蛋器快速打发，出现纹路再加入30克白糖继续打发，提起打蛋器出现弯钩加入最后30克白糖，直至打发到干性发泡后低速打几秒钟。
     预热烤箱150度

取1/3打发蛋清到蛋黄糊中，翻拌均匀后将蛋黄糊倒入蛋白中，翻拌均匀。

      将面糊倒入模具，震出气泡，用牙签划之字，目的是划破气泡。

模具放进烤箱，140度60分钟。

     摔模，倒扣冷却。手脱模，如果用工具脱也可，不过这个方子手脱也很好。