腊猪肝

9.1 综合评分
8 人做过这道菜
在网上找到的这个方法制作的猪肝味道很好,我试过所以推荐给大家。配方稍作修改。

用料  

猪肝 1000克
40克
白糖 30克
高度白酒 20克

腊猪肝的做法  

  1. 猪肝洗净切五厘米宽长条,控水后加入盐充分搅拌均匀后,装入盆内密封放入冰箱冷藏12个小时。然后倒出多余的汁水,加入白糖充分搅拌均匀后,继续密封冰箱冷藏12个小时。仍然倒出多余的汁水,加入高度白酒充分搅拌均匀后,继续密封冰箱冷藏12个小时。最后每条猪肝分别穿线晾晒一个星期以上。

    腊猪肝的做法 步骤1
  2. 吃的时候洗净蒸半个小时即可。

    腊猪肝的做法 步骤2
  3. 切片装盘食用。

    腊猪肝的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2015-12-28 00:20:05
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