柠檬奶油烤鲑鱼

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鲑鱼除了生吃、油煎,最简单的方式就是用烤的!纸包法烤鲑鱼,将鲑鱼的肉汁锁在裡面,不怕因烘烤的过程水分流失而干柴,简单的调味还有的清香的柠檬,味道棒极了!
原带图片菜谱来自:http://www.zuocaicn.com/caipu/171077.html

用料  

鲑鱼 1片
柠檬 1颗
奶油10克
米酒2小匙
盐1小匙
黑胡椒粒 少许

柠檬奶油烤鲑鱼的做法  

  1. 裁一张烘焙纸,大小可包住鲑鱼。将鲑鱼放在烘培纸中线偏上的位置,双面抹上盐及少许黑胡椒。

    柠檬奶油烤鲑鱼的做法 步骤1
  2. 摆上柠檬片及奶油,并淋上米酒(可去腥、增加水气)。

    柠檬奶油烤鲑鱼的做法 步骤2
  3. 将烘培纸对折,从左边的一角开始折成饺子形状,将鲑鱼完全密封。如果怕不够密封,可用钉书机将两边订起来。

    柠檬奶油烤鲑鱼的做法 步骤3
  4. 放入预热的烤箱,以200度烤15分钟。

    柠檬奶油烤鲑鱼的做法 步骤4
  5. 取出后,用剪刀剪出开口。注意蒸气会冒出小心烫喔!

    柠檬奶油烤鲑鱼的做法 步骤5

小贴士

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该菜谱发布于 2015-12-28 00:41:07
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