萍姐789
原味香肠
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人做过这道菜
不喜吃麻辣味香肠的这款香肠再好吃不过了，原味香肠没有太多的调料，能吃出瘦肉的香味。
用料
原味香肠的做法
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肠衣用温水或凉水（水不能太烫）冲洗干净上面的盐，用油和面粉清洗肠衣，温水冲洗干净，凉水泡置待用。这一步最好在头天进行，肠衣浸泡过夜。
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猪肉去皮洗净，肥肉切丁，瘦肉切丝。
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切好的肉放入盐拌均匀，放置30分钟。
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放入冰糖粉拌匀，红曲粉加入白酒搅匀倒入肉中拌均匀，腌制1-2个小时后开灌。
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灌好的香肠根据自己的喜好长短用棉线打结，用针放掉肠里的气体，热水冲洗后挂到阴凉通风的地方晾干，大概15天左右就可以了。
小贴士
晾晒香肠不能太干，否则不好吃了。
