可乐乐777
冬笋卤肉饭
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人做过这道菜
冬笋上市，用它来做卤肉饭是不是更美味啊o(^▽^)o
用料
冬笋卤肉饭的做法
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五花肉冬笋切小丁焯水，洋葱切丝，鸡蛋煮熟剥壳
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锅内放适量的菜油烧至6成热加洋葱丝用小火慢慢炸干水份
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洋葱炸至金黄酥脆出锅沥油
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用炸洋葱的油煸透五花肉后加料酒闷一会再放老抽、生抽、冰糖、香料、姜葱、冬笋、熟鸡蛋，一次性加足热水大火煮开转小火
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煮至肉笋酥烂，转大火将汤汁收干
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煮肉的同时用开水焯熟青菜放盘中
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热米饭倒扣盘中，取一个卤蛋对半切开放盘中，卤肉浇在饭和青菜上即可
