蛋黄分离
蛋黄中加入白糖60g,玉米油,牛奶搅拌均匀。
在蛋黄液中加入过筛面粉,使面粉无颗粒,但是能搅拌过度。
蛋白中加入几滴柠檬汁,20g糖分三次放入蛋清中。用打蛋器打至干性发泡。
预热烤箱,150度
分三次将蛋白与蛋黄糊混合,倒入模具中,震几下
150度,烤55分钟左右。出炉倒扣至蛋糕跟室温差不多,再脱模。
水果装饰一下就好啦!
上传你做的水果萨瓦林戚风