玉米贝果（藤田千秋）

在盆中加入砂糖、盐和水，搅拌均匀后加入粉类，充分混合水和粉类。

揉面，至少揉7~8分钟，感觉揉光滑就可以了。

黄油加入面团中继续揉，书里说要揉5分钟，没有说必须出膜。

面团分成8等分，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。

整形，整形好后放在油纸上盖保鲜膜，冬天把贝果放到烤盘上架在热水盆上发酵30分钟（夏天室温20分钟）

水加糖（每升水放3汤匙糖）煮开后转小火，贝果连同油纸一起放进锅里，每面煮30秒，捞出沥干水放在烤盘上

烤箱提前预热至210度，煮好后的贝果放入烤箱，烤17~18分钟。