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淡奶油小蛋糕（木糖醇版）

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rainfall雨落的厨房  rainfall雨落
头一次有想要建菜谱的念头后，翻翻照片居然只有这一张😂反正也是存下来自己用着方便的，也就顾不了这么多了，等下次再做好好拍了，再补上吧！
下厨房找的方子，真心很感谢下厨房的大虾们，毫不吝啬的上传这么多的好菜谱，可以让我们这些也热爱烘焙，却毫无经验的童鞋有了可以

用料  

鸡蛋 6只
淡奶油 200g
低筋面粉 96g
木糖醇 75g（蛋白55，蛋黄20）
柠檬汁 几滴

淡奶油小蛋糕（木糖醇版）的做法  

  1. 蛋白蛋黄分离，确保装蛋白的碗无油无水

  2. 蛋黄加淡奶油，木糖醇搅拌均匀

  3. 筛入低筋面粉，搅拌均匀！放一旁备用

  4. 蛋白加几滴柠檬汁打发至粗泡，分三次加入木糖醇，打发至湿性发泡

  5. 先将三分之一的蛋白和蛋黄糊切拌均匀后，再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白种，快速切拌均匀，防止消泡

  6. 把拌好的面糊倒入模具中（我一共分了一个八寸和五个马芬杯）轻震模具，放入预热到160度的烤箱，水浴法烤70分钟！我是在烤了20分钟后看到上色太深，把上火降到130直到结束

  7. 放到彻底冷却后脱模

小贴士

我是因为没有锡纸才那样的，再一个烤箱是新买的还没摸清楚它的脾气，可能温度有点偏高！家里有糖尿病人才用的木糖醇！

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的淡奶油小蛋糕（木糖醇版）

 

淡奶油小蛋糕（木糖醇版）相关分类

烘焙 甜品 烤箱 早餐 蛋糕

被大家加入到以下菜单

木糖醇甜点的封面
木糖醇甜点
 无糖/代糖/木糖醇可以做的点心的封面
无糖/代糖/木糖醇可以做的点心
 给爸爸的的封面
给爸爸的
 换成木糖醇的健康菜单参考的封面
换成木糖醇的健康菜单参考
随便看看
该菜谱发布于 2015-12-30 09:34:33
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