南瓜华夫饼(健康奢华版)

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来自Paleomg,说奢华,是因为配料比较复杂,口感也相应更好,蓬松,厚实,轻盈。
原方可以做5个方形华夫饼。小贴士里有多种变种,奢华版均试用了杏仁材料,热量更高,更饱腹,当然也会胖一点啦。

还有不用杏仁粉杏仁酱的健康低调版,点:https://www.xiachufang.com/recipe/100628450/

P.S.菜谱图来自网络,因为菜谱收集整理了四个月了我都还没做,也是懒的没谁了。

有一天我终于吃腻了烤南瓜煮南瓜蒸南瓜,于是有了以下!

用料  

香蕉 2只,大的
南瓜泥 1/2 杯(120g)
鸡蛋 5个
杏仁酱almond butter 1/2 杯(125g)
椰子油 融化1/4 杯 (50g)
椰子粉 1/2 杯(75g)
南瓜香料粉(pumpkin pie spice) 2大勺
苏打粉 1小勺
泡打粉 1小勺
香草精 1小勺
一撮儿

南瓜华夫饼(健康奢华版)的做法  

  1. 混合香蕉,南瓜泥,鸡蛋,杏仁酱,椰子油。(可以使用食物料理机,或者搅拌机完成此步骤)

  2. 接着加入椰子粉,南瓜香料粉,苏打粉,泡打粉,香草精,盐,继续混合均匀。

  3. 预热华夫饼机,稍稍喷油,倒入大约1/5的南瓜面糊,根据华夫饼机火候决定制作时间,大概2-5分钟。可以打开查看,表面金黄焦脆即可。

小贴士

1. 杏仁酱可以自己用料理机打杏仁自制。没有杏仁酱不想自制,可以用等质量细杏仁粉代替。

2. 《健康减糖无香蕉无油奢华版》如下: 1杯杏仁粉,1/2杯南瓜泥,1/4杯椰浆,3个鸡蛋,1/2小勺苏打粉,1/2小勺泡打粉, 1/4小勺肉桂粉,1/2小勺南瓜香料粉,1/4小勺盐。制作方法都差不多,就不唠叨了。

3. 《健康减糖无香蕉软糯无油奢华版》如下:1/2杯杏仁粉,1/2杯木薯粉tapioca flour (我是用的arrowroot flour代替), 2个鸡蛋, 1/4杯南瓜泥,1小勺泡打粉,1/2小勺香草精, 1/2小勺南瓜香料粉,1/4小勺肉桂粉,一撮儿盐,1/2大勺枫糖浆。

4. 弄熟南瓜的方法跟弄熟红薯都差不多,微波炉就可以搞定。可以去皮切成块加热,也可以不去皮切成大块加热然后刮下来,怎么方便怎么来。
5. 有一天我终于吃腻了烤南瓜,于是有了以上文字!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

南瓜华夫饼(健康奢华版)相关分类

该菜谱发布于 2016-04-10 00:43:03
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