阿胶姜枣膏

4 人做过这道菜
家里买了很多红枣,也买了好多磨成粉阿胶,找了个姜枣膏的方子改良一下,美味营养一举多得。

用料  

红枣(带核) 280克
生姜 500克
红糖 200克
阿胶粉 20克
适量

阿胶姜枣膏的做法  

  1. 红枣洗净去核,备用

    阿胶姜枣膏的做法 步骤1
  2. 生姜洗净,切小块,备用

    阿胶姜枣膏的做法 步骤2
  3. 将小块生姜加入加入料理杯中,加适量水后,一起搅拌打碎。

    阿胶姜枣膏的做法 步骤3
  4. 将生姜倒入筛子中过滤出生姜汁,备用

    阿胶姜枣膏的做法 步骤4
  5. 将姜汁和红枣加入料理机中,一起粉碎搅拌

    阿胶姜枣膏的做法 步骤5
  6. 将生姜红枣糊加入不粘锅中熬煮

    阿胶姜枣膏的做法 步骤6
  7. 加入阿胶粉后,大火煮开生姜红枣糊

    阿胶姜枣膏的做法 步骤7
  8. 趁热加入红糖块,改中小火继续熬煮,需要不停搅拌,防止红枣膏烧糊。熬煮至浓稠,用勺子倾倒膏体,纹路不易消失即可。

    阿胶姜枣膏的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2015-12-30 16:51:16
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