清香雪梨戚风蛋糕
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人做过这道菜
小葵兮
最近收到一箱雪梨，吃得想吐……换个口味～制作时间45mins左右，也可加入其他水果获得不用口感风味哦
用料
清香雪梨戚风蛋糕的做法
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把水，奶，油混合搅拌均匀
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筛入低粉，玉米淀粉，奶粉，翻拌至无粉粒
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加入蛋黄翻拌成光滑的面糊
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另拿一个盆加入蛋清，塔塔粉，砂糖（分三次加入），食盐，打发至鸡尾状
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把步骤4的蛋白霜分次加入蛋黄糊，z字形翻拌均匀
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加入雪梨丁拌匀
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入模（我用的连模，不是原模），9分满
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170度温烤30mins，完全熟透后出炉，冷却脱模
