菜花 | 一大颗 (打碎大约2.5杯) |
杏仁粉 | 2大勺 |
营养酵母粉 | 1大勺 |
橄榄油 | 1大勺 |
鸡蛋 | 1个 |
干罗勒 | 1/2小勺 |
干牛至 | 1/2小勺 |
蒜粉 | 1/2小勺 |
盐 | 1/4小勺 |
辣椒粉 | 一撮儿,能吃辣多放 |
topping | |
西红柿,罗勒叶,蘑菇 | |
披萨酱 |
洗净,切块,料理机里打碎菜花的花(我们暂时不用茎秆的部分,那些可以留着炒了吃或者腌菜),没有料理机可以用擦丝器,还没有,就用刀剁碎。
装盘,不要盖膜,扔进微波炉高火4-5分钟,取出冷却5分钟,挤出多余液体。一定要挤的干干的。
和鸡蛋,营养酵母粉,杏仁粉,橄榄油,调料粉搅拌均匀,成图中“面团”。
预热烤箱230摄氏度(450F), 在烤盘上铺烤纸,或者油布,硅胶布,给“面团”塑形,圆形,长方形,都可以。还可以捏出一个围边,可以放更多topping。
烤15-20分钟,判断标准是面饼的边缘金黄甚至变焦,总体上色。
取出饼底,放topping,比如番茄披萨酱,罗勒叶子,西红柿,然后自然是木有芝士的这里。放回烤箱,再烤5-10分钟左右即可。topping此处不细写,基本上下厨房里各种都有了,随意组合吧。