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蛋糕卷

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yaqi宝贝的厨房  yaqi宝贝

用料  

鸡蛋 4个
易小焙蛋糕粉 100g
细砂糖 20g蛋黄+60g蛋白
牛奶 90g
玉米油 60g

蛋糕卷的做法  

  1. 准备材料

    蛋糕卷的做法 步骤1

  2. 20g细砂糖加牛奶玉米油搅成迷糊状，筛入易小焙蛋糕粉，轻手用翻切割方式搅拌均匀，加入蛋黄，切割方式搅匀

  3. 预热烤箱175度

  4. 60g糖分三次加入蛋白打至湿性发泡

  5. 取1/3蛋白糊拌入蛋黄糊，拌匀倒入剩下的蛋白糊

  6. 将蛋糕糊放入铺好油纸的烤盘，用刮板刮平

  7. 烤箱175度烤约20分钟，出炉倒扣烤架上，拿掉油纸，放凉

  8. 喜欢果酱的可以抹果酱，喜欢奶油的可以卷奶油，我喜欢奶油😁

    蛋糕卷的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2015-12-31 15:48:47
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