酥皮泡芙

室温软化黄油，将40g黄油与20g糖粉放入盆内

筛入50g低筋面粉

将三者混合揉成圆柱形面团

包上保鲜膜、放入冷冻室、15分钟、

牛奶全部倒入锅中，加入50g黄油，1g盐、小火加热至沸腾黄油融化、

筛入75g面粉，依然小火加热、搅拌均匀、至面糊全熟

面糊搅拌成这样关火即可

分5-6次加入蛋液、每次加入后搅拌均匀再加入下一次

混合后的泡芙糊、用刮刀挑起成倒三角形状、干湿度就合适了

取出酥皮、切成等份酥皮片

泡芙糊装入裱花袋、均匀大小挤在烤盘上

盖上酥皮

放入烤箱210度15分钟、180度15分钟（亲们要按自己烤箱的脾气而定哈）我的是格兰仕烤箱、这个温度刚刚好

成品、凉凉后挤入奶油、或卡仕达酱

我做的原味和奥利奥口味（奥利奥饼干碎加入奶油混合--香甜可口）