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包饺子（和面+4个馅儿）
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人做过这道菜
用料
包饺子（和面+4个馅儿）的做法
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适量放面 大概4-5碗 大约30个饺子
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大水放 边放边搅 直到只剩下碗底一些薄面
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开始用手揉面
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先做到盆光 再做到 手光
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面团表面成光滑 放到冰箱 醒一晚上
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焯芹菜 开锅后过凉水
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牛肉馅 加五香粉 姜粉 酱油 料酒
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茴香切末
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芹菜切末
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胡萝卜擦粗丝
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开水焯一下 包饺子之前挤一下水
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开水焯豆角 变绿之后过凉水
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切末
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泡花椒水
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羊肉馅 放花椒水 料酒 酱油 五香粉 姜粉
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上好劲儿的羊肉馅
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葱花和盐 在包饺子前 最后放
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和好的牛肉茴香 后 加盐 葱 油
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牛肉茴香馅儿
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羊肉胡萝卜
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羊肉芹菜
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羊肉豇豆
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分别在这三个里面加 葱 盐 生抽 香油 四个馅用一个鸡蛋 分别加一点
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4个馅儿 和好啦
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把醒好的面 揉一揉
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滚
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揪
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摁
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摁
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摁
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摁
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放面
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皮
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扞
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煮 打三遍水 饺子浮起来就可以吃啦
小贴士
我把饺子面 馅的肉和菜 前一天晚上 分别准备好
羊肉加香油好吃
羊肉加香油好吃
