爱丽丝烘焙
香菇肉包子
8.5
综合评分
69
人做过这道菜
用料
香菇肉包子的做法
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所有材料加进面桶
揉面十几分钟，揉均匀
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包子馒头面团是光滑不沾桶的
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取出来案板整理圆滑
方便看发酵体积
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放容器里盖保鲜膜发酵到原来两倍大
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发酵状态是，戳洞不回缩不塌陷
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这是调好的肉馅里我要放的菜，香菇和洋葱，切碎
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拌好的香菇肉馅
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发酵好的面团排气分好面剂子
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压好面皮
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包馅成型
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再次发酵，比原来大一倍
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开水上锅，中小火蒸15分钟，关火闷3-5分钟再打开盖子
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出锅开吃
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特写
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特写
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小贴士
面团不要太软，跟饺子面差不多，面粉吸水性不一样，水量保留一部分，看着干再慢慢加进去
