酸菜洗净 切丝 挤干水分备用宽粉泡水备用
大骨洗净 焯除血水 捞出洗净起锅水烧开 放入大骨 入料酒 盐 葱姜 花椒 大料 等炖肉料 大火烧开后转小火炖
看肉见软捞出调料后关火备用另起锅 少油把酸菜略炒一下 把大骨和骨汤倒入大火烧开 小火慢炖 加入宽粉此时有干海鲜的可以下啦，变身海鲜酸菜锅味道也十分鲜美。
根据个人口味加入盐鸡精等调味。越炖越香~
上传你做的东北炖 之 大骨酸菜
盐酥蛋仔
