豆腐一斤,切小方块摆到盘子里,尽量像图片这样摆,放置大约十天左右,表面变黄了,开始有臭味了,装进瓶子里。
表面变黄了,可以装瓶再发酵
都装进瓶子里,表面撒点盐,咸淡根据自己口味,2.3瓶盖白酒,最后倒上豆腐汤,没有豆腐汤用凉白开水也行,盖抢盖子放置大约半月左右就可以吃了
完成了
上传你做的自制臭豆腐