白灼新西兰鳌虾

8.4 综合评分
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产自新西兰深海无污染水域的鳌虾,肉质细腻,营养丰富,口味绝佳~~

用料  

鳌虾 6头
葱段、姜、蒜 适量

白灼新西兰鳌虾的做法  

  1. 常温将虾解冻

    白灼新西兰鳌虾的做法 步骤1
  2. 锅中加水放于大火上,待水起泡未沸腾时放入葱段、姜片和蒜,再加少许盐

  3. 水沸腾后将虾放入煮5分钟左右起锅用清水洗净虾身上的白沬装盘

  4. 䓤白、蒜瓣切末放于小碗内,加寿司酱油、老陈醋和少许香油即可

    白灼新西兰鳌虾的做法 步骤4
  5. 个人认为:越新鲜的海鲜,不需要特别加工,掌握好火候,保持海鲜的原味才最重要

  6. 新西兰鳌虾体外大多数有黑色的虾仔,煮后会变成桔色,异常漂亮且美味,千万不要错过

    白灼新西兰鳌虾的做法 步骤6

小贴士

新西兰鳌虾蒸煮后与其他虾、蟹不同,其不会变色,因此在加工时要特别留意

参照这个菜谱,大家做出 18 作品

全部18个作品

 
该菜谱发布于 2016-01-02 09:08:19
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