美式蒜香蟹

将买回的冬蟹（梭子蟹）洗净

蟹放入蒸锅中蒸20分钟

蟹蒸上后，开始准备配菜。
洋葱切丁，大蒜压成泥，香茅切小段，也可切点红辣椒丁，黄油、辣椒末、莳萝、黑胡椒粉备好。

蟹蒸好后取出，稍晾凉，大钳子拍裂，蟹身去壳、去腮，然后切成四瓣，放盘中备用。

蟹已备好

小火将黄油化开

先后加入蒜泥、洋葱小火煸炒出香味，然后加入香茅、黑胡椒粉、莳萝、辣椒粉。然后关火加入备好的蟹肉，锅中拌匀。

烤箱190度预热5分钟。然后将拌匀的蟹肉放入烤盘中，上下火，190度烤15分钟。

出锅摆盘。然后就是享受美味啦：）