牛肉切片,加花生油、生粉、少量生抽拌匀,腌10分钟左右
香芹去叶留茎,洗净切小段
煮开水,调入盐和花生油,下香芹绰水,约两三分钟捞起沥干
新起锅大火快炒牛肉,将变色时加入香芹快速炒匀,加点蚝油,炒匀加少许盐调味即可。
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