香芹炒牛肉

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一道简简单单的快手家常菜,香芹菜独特的香气混合甜郁的牛肉汁,很下饭滴!

用料  

香芹 300g
牛肉 400g
姜片 适量
花生油 1大勺
蚝油 1小勺

香芹炒牛肉的做法  

  1. 牛肉切片,加花生油、生粉、少量生抽拌匀,腌10分钟左右

    香芹炒牛肉的做法 步骤1
  2. 香芹去叶留茎,洗净切小段

    香芹炒牛肉的做法 步骤2
  3. 煮开水,调入盐和花生油,下香芹绰水,约两三分钟捞起沥干

    香芹炒牛肉的做法 步骤3
  4. 新起锅大火快炒牛肉,将变色时加入香芹快速炒匀,加点蚝油,炒匀加少许盐调味即可。

    香芹炒牛肉的做法 步骤4

小贴士

香芹不是粗粗的那种西芹,这中小细梗的更香一些,不过也会有点涩,要过水。
 
该菜谱发布于 2016-01-02 21:29:54
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