舞之灵
【我的破壁主张】自制鳗鱼丸子
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人做过这道菜
喜欢吃各种鱼，也喜欢吃鱼丸。有了破壁机粉碎效果特别的好。即便有鱼刺也不用怕了。元旦放假在家鳗鱼丸子自己做起来。
用料
【我的破壁主张】自制鳗鱼丸子的做法
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鳗鱼肉洗净
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片开用勺子将肉挂出来，有点刺不用担心
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除地瓜粉外其他材料一起放入破壁机
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搅打成泥，看鱼刺是不是也消失了
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倒入盆中加入地瓜粉
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不断摔打搅拌成胶状
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取适量的鱼肉从虎头挤出成丸子状
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放入温水中待全部煮开就可以捞起，吃的时候可以随意搭配炒制，做汤都可以
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成品1
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成品2
小贴士
鱼肉一定要搅拌摔打成胶状，这样丸子才Q劲
