番茄煮鸡蛋

2 人做过这道菜
我从小到大都吃不厌的番茄煮鸡蛋,不加一丁点水。我的先生和三个孩子每次都能吃上一碗。

用料  

番茄 数个
鸡蛋 2~3个
白糖 适量
花生油 少许

番茄煮鸡蛋的做法  

  1. 首先番茄浸泡洗干净,去蒂切细丁

  2. 冷锅下少许油,五分热就可以下番茄进去翻炒几下

  3. 打入鸡蛋,尽量打在番茄的中间,注意不要搅它,再加上糖,转中小火。

  4. 焖煮几分钟,打开锅盖看看蛋开始凝固了就用锅铲翻炒几下,继续盖上锅盖煮。

  5. 最后蛋熟糖全融了就可以出锅了。

小贴士

起初不搅蛋是为了让鸡蛋吃起来有口感,慢火和盖锅盖是为了更好保存番茄的原汁。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2016-01-03 11:55:38
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番茄煮鸡蛋的答疑

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