Patrick1986
卤水
8.0
综合评分
11
人做过这道菜
用料
卤水的做法
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陈片1片～草果2个～八角3个～干辣椒3只～甘草5片～豆蒄6个
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生姜2片～沙姜6小片～桂皮1片～小茴香2茶匙～香叶10片～冰糖2碗
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2杯豉油～4杯水（以上均为一次性杯）～以上准备材料
大火：10分钟逼香味
小火：盖起煮10分钟
小火：加葱煮5分钟（试味，若太咸只能加冰糖） -
生料加姜全飞水
卤鸡：加肉，大火至滚后关火，卤5分钟，再开火焖15至20分钟
卤肉：加肉，大火至滚后关火，卤25分钟，再开火焖25至30分钟
