把所有鸡翅竖着切开成两半,方便入口和入味。不用腌制,洗赶紧沥干水就好。
半个红葱头拍扁,一片姜片剁成姜茸,加入一勺豆瓣酱,加入两勺料酒兑开成汁,备用。
把沥干水后的鸡翅两面煎至金黄。此步骤无需加油。
把汁酱倒入锅中炒一会儿加入煎好的鸡翅,加入红椒块,翻炒一会儿焖一下,收汁起锅。
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