猪肉剁碎
凉薯剁碎（切记：必须用刀切碎剁碎、这样才脆口）
除鸡蛋外所有材料混合拌匀放一旁待用
开始摊蛋皮（锅内油量不可过多，一点点即可，我是放一次油摊三张蛋皮后再放油继续摊）
摊好蛋皮后开始卷蛋卷，馅料铺匀、末尾处留空多些不必放馅料易卷得好些。（煎蛋皮时挨着锅底焦黄的那面朝下放置、另一面朝上铺馅料）
上锅蒸二十分钟
出锅切件摆盘（如喜欢酸甜味的可以做个番茄酱来做蘸料、或辣椒酱油味碟都OK）
上传你做的猪肉凉薯蛋卷
泡泡oΟ○
