一口肉，一口菜，酥酥脆脆的手抓饼。

找一个大盆，把水油面团的原料全部倒入盆中，加入开水，一边加一边搅拌，待稍稍晾凉。

待面稍稍晾凉之后用手揉成光滑的水油面团，静置20分钟以上。

另取小碗，把油酥面团的原料放入碗中，揉成光滑的油酥面团，静置15分钟以上。

把水油面团和油酥面团分别分成六个大小相等的面团。

取一个水油皮小面团，用手掌压扁，压成外面薄中间厚。

放上一块油酥小面团，把油酥面团包起来，收口向下。

擀成长条形面片

从面片的一头始把面片卷起来。

重复步骤7和8：把卷起的面片压扁，再次擀成长条形的面片，把面片再次卷起来，成为一个小圆柱面团。

把小圆柱面团竖起来

按扁，擀成圆形的面片

电饼铛提前预热好，刷上一层食用油，放入擀好的饼，等一面烙成金黄色时

反面，烙另一面。

等另一面烙成金黄色的时候，用筷子夹住饼的边缘向中间挤压

（转换地方，多挤压几次），手抓饼就做好了，可以直接吃，也可以象步骤16-19那样。

可以在饼铛上烙上几片火腿，一个鸡蛋

等鸡蛋快要凝固的时候，把饼盖在鸡蛋上，等鸡蛋完全凝固后，取出

刷上自己喜欢的酱料

放上火腿、蔬菜，卷起来，吃吧！

看这一层层的，老诱人了。

色香味俱全，嘴巴馋了，开吃吧！