用温水将虾干表面清洗一下,不仅洗去晾晒时的灰尘,回软后更容易煮出鲜味;
白萝卜去皮切成丝,撒少许盐抓腌几分钟,去除萝卜的辛辣味,再用清水冲一下;
锅里加适量水,放入虾干和姜片,开火煮沸再滚2分钟,放入罗卜丝煮开,调盐撒点绿即可。
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